ارس

به گزارش خبرنگار خبرگزاری فارس در استرافشن، هر ناحیه‌ای در تاجیکستان، نوروز را با آداب و رسوم ویژه‌ای جشن می‌گیرد و خبرگزاری فارس نیز در این راستا قصد دارد در ایام سال نو با معرفی برخی شهرهای مهم این کشور آداب و رسوم رایج در برگزاری نوروز را به مخاطبین خود بشناساند.

در استرافشن منطقه ای در شمال تاجیکستان، مردم با شور و هیجان فرارسیدن سال نو را جشن می‌گیرند و برای داشتن سالی با برکت تلاش می‌کنند.

در شهر استرافشن، در بلندی‌های "تلوموگ"، هر صبح نوروز، صدای کرنی ( نوعی اسباب موسیقی) مردم را به "عیدگاه" دعوت می‌کند.

در عیدگاه، بنا به رسم معمول، هنرمندان و پهلوانان کشتی‌گیر به هنرنمایی می‌پردازند. زنها نیز در گوشه و کنار، " سومانک" (سمنو) و خوراکی‌های مختلف را برای دوستان و خویشان تهیه می‌کنند. همچنین دختران با سرودهای نوروزی، خاطر همگان را شاد می‌گردانند.

در استرافشن، در سال‌های قدیم، نوروز را 13 روز جشن می‌گرفتند و به تدریج این جشن به 3 روز، کاهش یافت.

مردم شمال تاجیکستان، در جشن نوروز، با توجه به سنت‌های مردمی، در عیدگاه همه عروس‌ها را دعوت می‌کنند و آنها به حاضرین تعظیم می‌کنند که گفته می‌شود این عادت در سال‌های اخیر معمول شده است و رمز آغاز زندگی جدید را تجسم می‌کند.

همچنین  در این شهر، بنابر سنت مشترک در تمامی کشورهای نوروزی، خانه‌ها را پیش از نوروز، تمیز می‌کنند و همه اشیاء کهنه و شکسته را از خانه بیرون می‌اندازند. اتاق‌ها را با هدف دفع رنج‌ها و بلاها، اسپند دود می‌کنند و به نیت آرامی و آسودگی در منازل، عطر می‌پاشند، به امید این که زندگی آنها در صلح و ثبات و پرطراوت باشد.

غذاها و بازی‌های نوروزی در استرافشن

در قسمت شمال کشور تاجیکستان، در نوروز، بنا به رسم معمول، "آش پلو" می‌پزند.

در زمان‌های قدیم، آش نوروزی با اصول مخصوص، تهیه می‌شد، که نام "آش صافی" داشت. طرز تهیه این نوع غذا کمی پیچیده‌تر بود. یعنی برنج و مواد مورد نیاز آش (روغن، سبزی، پیاز، گوشت و غیره) به طور جداگانه پخته، بعد به طرز مخصوص در هم مخلوط می‌شدند.

اما امروز هم در خانه‌های مردم شمال در هر عید، آش پلو پخته می‌شود و با هدف فراوانی و افزایش برکت در سال نو، آش پخته را بین خانه‌های همسایه و دوستان تقسیم می‌کردند.

"کبک جنگ"، یکی از بازی‌های معمول جشن نوروز است و کبک‌بازان ماهر یعنی آن‌هایی که در کار پرورش این پرنده زیبا هستند با مسابقاتی که نام عیدانه برخود دارد، آمادگی نبرد کبک‌ها را فراهم می‌کنند و تلاش می‌کنند تا پیروز شوند.

نوروز را اصلا بدون "کشتی" نمی‌توان تصور کرد. هر نوروز ورزشکاران یا جوانان آماده برای نبرد می‌شوند. اما کشتی نوروز با سایر کشتی‌ها معمولا فرق دارد.

پهلوانان با نوای موسیقی در برابر هم زورآزمایی و حرکت‌های موزون ورزشی انجام می‌دهند.

از قدیم‌الایام مردم ثروتمند در موسم نوروز، معرکه " زکشی" را سازمان می‌دادند. این رسم غالبا در دهات و روستاها معمول است و با شرکت جوانان و اسب‌های نیرومند صورت می‌گیرد.

اما نوروزان برخی از روستاهای کشور در جشن نوروز، بزکشی را نه با اسب، بلکه با الاغ‌های چالاک خود انجام می‌دهند.

بچه‌های روستا، جایی جمع می‌شوند و به جای بز با پوست جانور یا تکه‌ای پارچه، بزکشی می‌کنند.

گل گردانی

در برخی از مناطق تاجیکستان، "نوروزان نوروز" را با دایر کردن مراسم "گل گردانی" آغاز می‌کنند.

بدین طریق که یک گروه از نوجوانان با چیدن اولین گل‌های بهاری "بایپیچک و سیاه‌گوش" خبر روییدن آنها را به هم‌دهاتی‌هایشان می‌رسانند و از سوی آنها با شیرینی و انواع خوردنی‌ها، قدردانی می‌شوند.

دختران همزمان با جشن نوروز به تهیه لباس‌های سنتی و طعام‌های بهاری می‌پردازند.

یک گروه به تماشای کوهسار و گروه ثروتمندتر به تماشای بزم‌های عیدانه پایتخت می‌آیند.

همچنین دختران این سرودهای نوروزی را می‌خوانند؛

بخندد لاله بر صحرا به سان چهره لیلا

بگرید ابر بر گردون به سان دیده مجنون   

******* 

باز نوروز آمد، دل شود جوان

کهن شهر رو، کهن منزل شود جوان

مهر شود بیدار در هفت آسمان

آفتابا ای فروغ صد جهان

تا به نوروز دگر ما را رسان

*******

نوروز  رسد و  شاد خرم گشتیم

از رفتن دی جمل بی‌غم گشتیم

دیدیم  و شنیدیم  صد محنت و غم

آخر به گل بهار همدم گشتیم.

*******

پگاه صالحان بر خیز از خواب

گشا آیینه را بر روی نوروز

معطر کن هوای خانه ات را

صفا ده سینه را از بوی نوروز

به گزارش خبرنگار خبرگزاری فارس در عشق‌آباد، روزگاری مردم ترکمنستان سالشان با بهار طبیعت آغاز می‌شد و دلشان با تازگی و طراوت طبیعت تازگی می‌یافت.

آنان در آن ایام فرصت می‌یافتند که چند روزی دست از کار بکشند و به مبارکی پایان یافتن دوران سرما و خشکی و رسیدن هوای روح بخش بهاری به جشن و شادمانی بپردازند اما مدتی بود که مردم ترکمنستان تحت تسلط حکومت شوروی از آداب و رسوم خود دور نگه داشته شده بودند.

اگر چه این سیاست نتوانسته بود خاطرات نوروزی را از صحنه زندگی مردم بزداید بلکه همچنان مردم ساکن در این دیار ، نوروز را گرامی ی‌داشتند و مراسم آن را بر پا می‌کردند.

این در حالی است که نوروز از سال 1382 ه.ش نوروز در ترکمنستان رنگ دیگری یافته است، چرا که رئیس جمهور سابق این کشور(صفر مراد نیاز اف) که به آداب و سنن مردم سخت پایبند بود  و به احیای آن‌ها به طور جدی اعتقاد داشت ، فرمان شایسته‌ای را صادره کرده است و تعطیلات عید نوروز را به 3 روز افزایش داد.

نوروز در ترکمنستان آداب و تشریفات خاصی دارد که برگزاری جشن‌ها و کنسرت رسمی در تالار اصلی شهر عشق آباد و برگزاری جشن های رسمی در تمام استان‌ها و شهرها و حتی روستاها یکی از آن‌هاست و علاوه بر جشن‌هایی که در دانشگاه‌ها، مدارس و حتی مهد کودک‌ها برگزار می‌شود، حضور مردم در پارک استقلال ترکمنستان بسیار چشمگیر است.

دیدن دختران، پسران، کودکان، نوجوانان، پیران و میانسالان با لباس‌های نو و رنگارنگ در این پارک زیبایی مسحور کننده‌ای به این اجتماعات می‌بخشد.

گروه‌های مردم و دانش‌آموزان به صورت گروه‌های شادی‌بخش و هنرآفرین در پارک حاضر می‌شوند و بعضی از آنان لباس‌هایی در بردارند که روزگار گذشته و چگونگی مراسم نوروز را در آن ایام  به یاد می‌آورد از جمله پیران سرخ‌پوشی که نوید‌بخش فرا رسیدن نوروزند و هنرمندانی که با لباس‌های زرین خود نمایشگر مجالس امرا و حکام در مراسم نوروزی و سلام عید هستند.

جوانانی که به مناسبت نوروز به شادی می‌پردازند، خادمانی که طبق‌هایی شیرنی و شکلات و انواع میوه‌ها و هدایای نوروزی را در دست دارند این‌ها  همه گروه‌های نمایشی و هنری تمرین کرده‌ای هستند که یاد مراسم نوروز را در گذشته زنده می‌کنند.

ازدحام این گروه‌ها و دسته‌ها به حدی است که گاهی هر گروه باید مدتی منتظر بماند تا نوبت هنرنمایی او برسد.

در ایام نوروز شهر "عشق‌آباد" از تردد انسان‌هایی که لباس‌های رنگارنگ سنتی پوشیده‌اند و در خیابان‌ها مشغول قدم زدن و جولان دادن هستند، رنگارنگ و زیبا می‌شود.

آلاچیق‌هایی که در کنار خیابان‌ها و پارک‌ها بر پا شده است و از مردم با شیرینی و شربت پذیرایی می‌کنند از مظاهر دیگری است که در گوشه و کنار شهر به چشم می‌خورد و مردم ترکمنستان آن را فراموش نکرده‌اند.

"نوروز کجه" ، "نوروز یارمه" ، "بش بارماق" ، "باورسک" ، "چوربا" (شوربا) و آش با گوشت و شیر از غذاهای دیگری است که مردم در این روز به پختن و خوردن  آن مشغول می‌شوند.

تاب‌بازی، اسب‌دوانی، کشتی، شطرنج و مهره‌بازی و همچنین برگزاری مسابقه خروس جنگی، شاخ زنی میش‌ها از جمله بازی‌ها و ورزش‌هایی است که این روز مردم را به خود مشغول می‌دارد.

یکی از بازی‌هایی که در نوروز ترکمنستان دختران را به خود مشغول می‌کند، بازی منجق آتدی است که نه فقط یک بازی که یک نوع فالگیری محسوب می‌شود.

روش این سرگرمی بدین گونه است که دختران دور هم جمع می‌شوند و یکی از ایشان کاسه‌ای را در دست می‌گیرد و آن را نزد دخترها می‌برد سپس هر دختر در دل نیتی می‌کند و یک منجوق را که نشانه‌ای دارد مشخص می‌کند که منجوق متعلق به اوست و در کاسه می‌اندازد آنگاه یکی از دختران یا زنان به ترتیب یک بیت از شعر بلند منجوق آتدی را می‌خواند و سپس فردی که کاسه را در دست دارد، بدون آنکه نگاه کند یکی از منجوق‌ها را از کاسه بیرون می‌آورد آن منجق متعلق به هر کسی که باشد، بیتی که در آن نوبت خوانده شده مربوط به اوست یعنی وی مطابق بیت خوانده شده خواسته و نیت خودش را تفسیر می‌کند.

برخی از بندهای شعر منجوق آتدی به شرح زیر است:

نروز گلدی، یازگلدی   قارقاگلدی، غاز گلدی

اوتوران آدملارا    بیلبیلدن آواز گلدی

نوروز آمد، بهار آمد   زاغ آمد و غاز آمد

به مردم نشسته    ز بلب آواز آمد

مردم منطقه "قری قلا" ، ( یکی از بخش‌های شهر "قزل آروات سابق" یا (سردار امروزی) اعتقادات خاصی درباره زیارتگاه‌های آن منطقه به نام "بولاماکلی اولیا" و  "قیر بی بی جان" ، دارند، که تقدس این زیارتگاه‌ها را به نوروز مرتبط می‌سازند.

اینان معتقدند در گذشته‌های دور دختری با نام بی بی جان در این محل زندگی میکرده که یکی از حاکمان عاشق وی بوده در روز نوروز در این محل در حال تهیه سمنو بوده است که حاکم مذکور قصد می‌کند به زور به او دست یابد سپس بی‌بی‌جان به درگاه خداوند دست نیاز بلند می‌کند و گریه‌کنان از او می‌خواهد که وی را از دست حاکم نجات دهد.

در آن هنگام در وسط زمینی که بین بی‌بی‌جان و حاکم قرار داشت شکاف عمیقی ایجاد می‌شود و دیگ سمنو نیز وارونه می‌شود و می‌ریزد خود او نیز احتمالا در همانجا مدفون می‌شود به همین دلیل این مکان را مقدس می‌شمارند و در ایام نوروز بدانجا می‌شتابند و با قربانی کردن گوسفند و پختن غذا صدقه می‌دهند و از درگاه خداوند طلب باران و فراوانی نعمت می‌کنند.

سروده‌های نوروزی:

از جمله ترانه‌های نوروزی ترانه سنتی "شادیوانه" است که گروه‌هایی از جوانان در این ایام دور هم جمع می‌شوند و اشعار آن را به طور دسته جمعی می‌خوانند و بدین طریق اعلام می‌کنند نوروز فرا رسیده است، ترجمه فارسی برخی ابیات این سرود به شرح ذیل است:

"مختوم قلی" می‌گوید: ( ترجمه فارسی)

نوروز که فرا می‌رسد ، جهان رنگین می‌شود

ابرها می‌غرند و کوهساران در مه غرق می‌شوند

بی‌جان‌ها می‌گریند و زندگی پدیدار می‌شود

زمین جامه سبزه به تن می‌پوشد و آب‌های روان جاری می‌شون

زمین گنجینه‌های پنهان خود را آشکار می‌کند

و زبان گنجشک‌ها در منقارش به آواز در می‌آید

بلبلی ندا می‌دهد، تمام جهان آباد است

غرور حاکم مشو که جهان خراب می‌شود

عاشقان خدا همواره زنده‌اند

آنکه عاشق نباشد در عذاب قیامت گرفتار می‌شود

تا بهارست سبزه زار و فراوانی هست

و تا خشم هست قیامت هست، دنیا جایگاه تلاش است

"شیدایی" شاعر دیگر ترکمن می‌گوید: ( ترجمه فارسی):

نوروز فرا رسید و جهان گلستان شد

گل‌ها شکفتند و عندلیبان نغمه سر دادند

سرخوش و شاد باش که هنگام شادی است

روز سیر و گشت و در سبزه زاران است

لاله‌ها شکفتند، صحرا و باغ و بستان شد

نوروز با کرشمه آمد و طبیعت و گلزار شد

رنگ سفید و قرمز و الوان طبیعت را فرا گرفت

از رحمت خداوندی طبیعت سبزه و لاله زار شد

ترجمه فارسی چند بیت از "ملانف" شاعر مشهور ترکمن پایان بخش این نوشته خواهد بود:

شاه و پری و یه سیر و سیاحت رفتند، چمن ریحان است امروز

طوطی‌ها نغمه آواز سر دادند و بلبلان زبان در آوردند امروز

تفاوتی نیست بین شاه و گدا برای همه یکسان است امروز

برده‌ها را بند گشودند، همه جا در امان است امروز

به گزارش خبرنگار خبرگزاری فارس در کابل، نوروز بزرگترین جشن مردمی در افغانستان به شمار می‌رود و مردم این کشور هر سال با رسوم و سنت‌های ویژه و با شکوهی از آن تجلیل می‌کنند.

انجام بازی‌ها و سرگرمی‌های ویژه و باستانی در روزهای نوروز که بیشتر از سوی جوانان انجام می‌شود، به جذابیت این جشن باستانی می‌افزاید.

بز کشی، کشتی، بادبادک‌ بازی، تخم مرغ جنگی و چرخ و فلک سواری از جمله بازی‌ها و سرگرمی‌هایی هستند که در میان افغان‌ها از محبوبیت زیادی برخوردار است و در جریان جشن نوروز با شکوه تمام بر پا می‌شود.

بز کشی

بزکشی از بازی‌های قدیمی و پر طرفدار مردم افغانستان به شمار می‌رود.

با وجود آن که بز کشی از بازی‌های محلی ولایت‌های شمالی افغانستان به شمار می‌رود، اما به دلیل جذابیت آن، این بازی در تمام نقاط افغانستان علاقمندان فراوانی دارد و در زما‌ن‌های مختلف به ویژه ایام نوروز مسابقات بز کشی در تمام ولایت‌های افغانستان برگزار می‌شود.

"حاجی عبدالرشید" رئیس "فدراسیون بزکشی" کمیته المپیک افغانستان در این رابطه به خبرنگار خبرگزاری فارس در کابل، اظهار داشت: بر اساس برنامه‌ریزی‌های انجام شده در نوروز امسال، مسابقات بز کشی زیادی در سراسر افغانستان برگزار خواهد شد.

وی گفت: از جمله این مسابقات می‌توان به 2 مسابقه بزرگ که قرار است در روز دوم و سوم نوروز در شهر مزار شریف برگزار شود، اشاره کرد.

عبدالرشید خاطرنشان کرد: همچنین مسابقاتی برای ولایت‌های دیگر چون "کابل"، "بدخشان"، "تخار"، "قندوز"، "بامیان"، "پروان"، "پنجشیر"، "کاپیسا"، "غور"، "بادغیس"، "سرپل" و "فاریاب" در نظر گرفته‌ایم.

در بازی بزکشی، اسب سوارانی که به "چاب‌اندازان" معروف هستند، تلاش می‌کنند تا بزی را که قبلاً سرش را بریده‌اند در نقطه‌ای به نام "دایره حلال" بیندازند.

در بزکشی مانند فوتبال 2 گروه با یکدیگر رقابت می‌کنند و در هر گروه 12 چاب‌انداز بازی می‌کنند.

این بازی در یک میدان هموار و بزرگ انجام می‌شود و هر چاب‌انداز برای برداشتن بز از زمین و بیرون رفتن از میان چاب اندازان گروه رقیب، باید مهارت بالایی داشته باشد تا بتواند بز را به دایره حلال برساند.

رئیس فدراسیون بزکشی افغانستان تصریح کرد: چاب‌اندازان از ماه‌ها قبل برای حضور در مسابقات نوروزی در حال تمرین کردن هستند و برای کسب آمادگی‌های لازم مسابقات دوستانه برگزار می‌کنند.

هر ساله برگزاری مسابقات بز کشی در جشن نوروز با استقبال بی‌نظیر مردم افغانستان روبرو می‌شود.

عبدالرشید در این باره می‌گوید: در مسابقاتی که همه ساله در مزار شریف برگزار می‌شود، شمار تماشاگران به 20 تا 50 هزار نفر می‌رسد و در ولایت‌های دیگر نیز این آمار به یک هزار تا 10 هزار تماشاگر مشتاق می‌رسد.

وی خاطرنشان کرد: در مسابقات بزکشی جوایزی مانند خودرو و پول نقد تا مبلغ یک هزار دلار از سوی فدراسیون بزکشی با حمایت بازرگانان که برای تماشای مسابقه می‌آیند به چاب‌اندازانی که موفق به رساندن بز به دایره حلال شوند، اهدا می‌شود.

کشتی سنتی در افغانستان

کشتی پهلوانی

کشتی در ایام جشن نوروز، سرگرمی بسیاری از افغان‌ها به ویژه جوانان این کشور به حساب می‌آید.

کشتی از جمله ورزش‌های باستانی و پرطرفدار در میان مردم افغانستان است که در روزهای نوروز بیشتر در مناطق بیرون شهر با شرکت کشتی‌گیران و در حضور تماشاگران مشتاق برگزار می‌شود.

کشتی‌گیران محلی در مکان‌هایی که پوششی از سبزه و یا خاک نرم دارد، گردهم می‌آیند و با حضور یک داور، مسابقه میان 2 کشتی‌گیر برگزار می‌شود.

بر اساس آداب و رسوم گذشته افغان‌ها پهلوانان قبل از شروع مسابقه، ابتدا سال نو را به یکدیگر تبریک می‌گویند و سپس همدیگر را به آغوش می‌گیرند و بعد مسابقه میان آنان آغاز می‌شود.

تماشاگرانی که در صحنه حضور دارند، نیز به 2 دسته تقسیم شده و هر کدام با صدای بلند پهلوان مورد نظر خود را تشویق می‌کنند.

کشتی از جمله ورزش‌های باستانی افغانستان است که در سال‌های اخیر بیشتر در مناطق بیرون از شهر کابل و ولایت‌های شمالی و ولایت‌های مرکزی افغانستان در جریان جشن نوروز برگزار می‌شود.

بادبادک بازی(گدی‌پران)

بادبادک ‌بازی از جمله بازهای مورد علاقه مردم افغانستان به ویژه جوانان شهر کابل است و روزهایی که باد به آرامی می‌وزد، آسمان کابل پر از بادبادک‌های رنگارنگ می‌شود.

جوانان شهر کابل در روزهای نوروز با حضور بر فراز تپه‌ها برای بلند کردن بادبادک‌های خود تلاش می‌کنند، این بازی به عنوان یکی از سرگرمی‌های اصلی مردم افغانستان در جشن نوروز به شمار می‌رود.

بادبادک بازی بیشتر در فصل بهار و روزهای که باد بیشتر می‌وزد، رونق می‌گیرد و در روزهای غیر از جشن نوروز هم جوانان بادبادک‌های دست ساز خود را از بالای خانه‌هایشان بلند می‌کنند.

بادبادک‌ها در اندازه‌های مختلف و قیمت‌های گوناگون در مغازه‌های کابل به فروش می‌رسد، اما در گوشه‌ای از این شهر بازار مخصوص ساخت و فروش بادبادک وجود دارد.

این بازار که در منطقه "شور بازار" کابل قرار دارد، حدود 200 مغازه که بادبادک و نخ‌های دست‌ساز را به فروش می‌رسانند، در خود جای داده است.

 تخم مرغ جنگی، بازی دوست داشتنی افغان‌ها

تخم مرغ جنگی از بازی‌های ویژه نوروزی در افغانستان است که بیشتر در محلات تفریحی و پارک‌ها که مردم برای تفریح به آنجا می‌روند، برگزار می‌شود.

در این بازی 2 نفر که هر کدام تخم مرغ‌های جوشیده و سفت در دست دارند، تخم‌ مرغ‌های خود را به یکدیگر می‌زنند و تخم مرغی که زودتر شکست صاحب آن بازنده است و تخم مرغ شکسته شده به صاحب تخم مرغ برنده تعلق می‌گیرد.

تخم مرغ جنگی، تنها بازی محبوب جوانان افغان نیست، بلکه در میان بزرگسالان هم از محبوبیت ویژه‌ای برخوردار است.

کودکان نیز این بازی را بسیار دوست دارند و می‌توان، گفت که بسیاری از خانواده‌های افغان این بازی را با اعضای خانواده خود انجام می‌دهند.  

چرخ‌و فلک سواری

چرخ‌وفلک سواری یکی دیگر از سرگرمی‌های نوروزی مردم افغانستان است که بیشتر نزد کودکان و نوجوانان محبوبیت دارد.

بسیاری از چرخ‌وفلک‌هایی که چرخیدن با آنها آرزوی بسیاری از کودکان در افغانستان است مدرن نیستند.

بازی‌های دیگری چون "نیزه بازی"، "خروس جنگی"، "کبک جنگی" و "گردو بازی" از دیگر سرگرمی‌های مردم افغانستان در جشن نوروز هستند.

در شرایطی که مردم افغانستان از جنگ و نا امنی رنج می‌برند، با این حال در تلاش هستند تا از هر وسیله و فرصتی برای تفریح و شادمانی استفاده کنند.

مردم افغانستان نوروز را به عنوان بزرگترین جشن مردمی و باستانی خود می‌دانند و بدون در نظر گرفتن مشکلات زندگی تلاش می‌کنند از این فرصت برای سپری کردن روزهای خوش بهترین استفاده کنند.

با وجود آن که در زمان حاکمیت طالبان در افغانستان، تجلیل از سال نو ممنوع شده بود اما مردم این کشور در خانه‌های خود از این روز تجلیل می‌کردند.

هفت سین آیه های قرآن :

1- سَلَمٌ عَلَیْکُم بِمَا صَبَرْتُم فَنِعْمَ عُقْبَی الدَّارِ ( سوره رعد آیه 24 )

2- سَلَمٌ قَوْلاً مِّن رَّبٍّ رَّحِیمٍ ( سوره یس آیه 58 )

3- سَلَمٌ عَلَی إِبْرَهِیمَ ( سوره صافات آیه 109 )

4- سَلَمٌ عَلَی مُوسَی وَ هَرُونَ ( سوره صافات آیه 120 )

5- سَلَمٌ عَلَی إِلْ یَاسِینَ ( سوره صافات آیه 130 )

6- سَلَمٌ عَلَی الْمُرْسَلِینَ ( سوره صافات آیه 181 )

7- سَلَمٌ هِیَ حَتَّی مَطْلَعِ الْفَجْرِ ( سوره قدر آیه 5 )

هفت سین باستانی : سیب سرخ ، سنجد ، سماق ، سرکه ، سمنو ، سبزه ، سیر

هفت سین رزمندگان در زمان جنگ : سرنیزه، سیم خاردار، سنگر، سیم چین، سنبه، سجاده، سینه خشاب

هفت سین روستایی : سبزه ، سنبلاتیو ، سه پایه ، سبد ، سیل بند ، سبو ، سبوس

هفت سین رایانه ای : سرور ، سی پی یو ، سیستم ، سوکت ، سی دی رام ، سی دی رایتر ، سیم

هفت سین بدن : سر ، سیاهرگ ، سرخرگ ، سر انگشت ، سنگ کلیه ، سینه ، ساق

هفت سین حافظ :

1- سالها دل طلب جام جم از ما میکرد

آنچه خود داشت زبیگانه تمنا می کرد

2- سحرم دولت بیدار به بالین آمد

گفت برخیز که آن خسرو شیرین آمد

3- سرو چمان من چرا میل چمن نمی کند

همدم گل نمی شود یاد سمن نمی کند

4- سلامی چو بوی خوش آشنایی

بر آن مردم دیده روشنایی

5- ساقی حدیث سرو و گل و لاله میرود

این بحث با ثلاثه غساله میرود

6- ساقی بیا که یار ز رخ پرده برگرفت

کار چراغ خلوتیان باز درگرفت

7- سالها پیروی مذهب رندان کردم

تا به فتوای خرد حرص به زندان کردم

به گزارش فارس به نقل از روزنامه نیویورک تایمز آمریکا، تحقیقات پژوهشگران آمریکایی نشان داد:

مصرف 85 گرم گوشت قرمز در برنامه غذایی روزانه خطر مرگ زودهنگام افراد را در جریان این تحقیقات 13 درصد افزایش داد.

براساس نتایج این تحقیقات، خطر مرگ زودهنگام در صورت مصرف روزانه فرآوردهای گوشتی نظیر سوسیس 20 درصد افزایش می یابد.

آن بان از استادان دانشگاه بهداشت عمومی هاروارد در شهر بوستن آمریکا و پژوهشگر اصلی این تحقیقات گفت: هرگونه گوشت قرمزی خطر را افزایش می دهد.

این تحقیقات از نزدیک به 110 هزار فرد بالغ در طول 20 سال انجام شد و در جریان آن عادت های غذایی و وضعیت سلامتی آنها مورد بررسی قرار گرفت.

پژوهشگران از هزاران شرکت کننده در تحقیقات خواستند که فرم های مربوط به رژیم غذایی خود را پر کنند و سپس از طریق بررسی اطلاعات این فرم ها دریافتند که جایگزین کردن غذاهای دیگر به جای گوشت قرمز خطر مرگ را کاهش می دهد.

پژوهشگران دریافتند که خوردن فندق در طول دوره تحقیقات به جای گوشت گاو توانست خطر مرگ زودهنگام را به میزان 19 درصد کاهش دهد.

آنها گفتند که انتخاب طیور یا غلات سبوس دار به جای گوشت قرمز می تواند خطر بروز مرگ زودهنگام را به میزان 14 درصد کاهش دهد.

همچنین انتخاب مواد لبنی کم چرب خطر را به میزان 10 درصد و ماهی را به میزان هفت درصد کاهش می دهد.